cotes-du-rhone-blanc-cuvee-sainte-agnes-2017Les raisins sont cueillis très tôt le matin sur des parcelles sélectionnées. Les jus issus en partie par saignée et par pressurage pneumatique, sont débourbés en statiques à froid et la vinification se déroule à basse température afin d’exalter tous les arômes du fruit.

Cepage

Viognier, Roussanne, Grenache

Dégustation et accord mets et vins

Robe jaune paille pour ce vin aux arômes de fleurs d’acacia et d’abricot sec. La bouche est fraîche et très équilibrée, dominée par des notes de fruits frais et de zeste d’agrumes.

Idéal sur les poissons grillés, les fruits de mer, mais aussi en apéritif.