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Vinification traditionnelle.
Cuvaison de 2 à 4 semaines.
Elevage : de 6 à 10 mois en cuve.

 Caractères du vin : Puissante et généreuse

 Accords mets-vins : En apéritif, sur les poissons en sauce ou grillés, sur les viandes blanches, sur les desserts et fruits frais.se déguste bien sur le carré de porc au curry, le civet de chevreuil et les fromages.

 Temperature : 16°C


 

Vinification traditionnelle.
Cuvaison de 2 à 4 semaines.
Elevage : de 6 à 10 mois en cuve.

 Caractères du vin : Force et volupté.

 Accords mets-vins : Excellent sur les viandes rouges notamment le tournedos au poivre vert, lespaupiettes de veau à la provençale et les charcuteries.

 Temperature : 16°C


 

Vinification traditionnelle.
Cuvaison de 2 à 4 semaines.
Elevage : de 6 à 10 mois en cuve.

 Caractères du vin : Riche et complexe.

 Accords mets-vins : Se prête bien à la dégustation de la daube, du gibier, des plats à base de poivrons grillés ainsi que les fromages à pâte molle.

 Temperature : 16°C


 

Vinification traditionnelle.
Issu de saignée de syrah sélectionnée et vinifiée à basse température.

 Caractères du vin : Fraicheur et élégance.

 Accords mets-vins : Met en valeur les charcuteries, les volailles, les viandes rouges grillées et les fromages à pâte tendre.

 Temperature : 8°C


 

Vinification traditionnelle.
Vendanges matinales, pressurage direct doux et fermentation à basse température.

 Caractères du vin : Finesse et arômes.

 Accords mets-vins : A l'apéritif ou accompagnant poissons et crustacés : marinière de coquillages, langouste, filets de rougets aux câpres et au fenouil.

 Temperature : 6°C


 

Vinification traditionnelle.
Vendanges matinales, pressurage direct doux et fermentation à basse température.

 Caractères du vin : Intense et harmonieux.

 Accords mets-vins : Excellent avec les poissons, les plats à la crème et les entrées en sauce. Délicieux sur un risotto à la lotte ou une poularde à la crème.

 Temperature : 6°C