Créé à l'occasion du 90ème anniversaire de la cave, ce vin rouge a bénéficié d'une attention et d'une protection toute particulière depuis la vendange jusqu'à la fin de la vinification sans ajout de SO2.
La sélection parcellaire stricte a permis d'obtenir un tirage très limité de ce vin étincelant au fruité intense et à la texture de velours.
Servir chambré autour de 16 - 18°c