Les raisins sont cueillis très tôt le matin sur des parcelles sélectionnées. Les jus issus en partie par saignée et par pressurage pneumatique, sont débourbés en statiques à froid et la vinification se déroule à basse température afin d’exalter tous les arômes du fruit.
Cepage
Grenache, Cinsaut, Syrah
Dégustation
ROBE : couleur rose pâle aux reflets argentés.
NEZ : expressif, notes de fraise et de bonbon anglais.
BOUCHE : Fraîche et fruité.
Conservation et accord mets et vins :
A boire dans l’année, en apéritif ou accompagné de salades, charcuterie ou poissons grillés.