cotes-du-rhone-rouge-cuvee-sainte-agnes-2017Les raisins sont cueillis très tôt le matin sur des parcelles sélectionnées. Les jus issus en partie par saignée et par pressurage pneumatique, sont débourbés en statiques à froid et la vinification se déroule à basse température afin d’exalter tous les arômes du fruit.

Cepage

50% syrah, 45% grenache, 5% carignan.

Dégustation et accord mets et vins

Vin très fruité et complexe. Arômes de cerise et de mûre, bouche ample avec beaucoup de rondeur. Tanins soyeux.

A déguster sur une belle planche de charcuterie et de fromage...